La carta
Ensaladas y entrantes
Pan de pizza
Con aceite de romero
Con aceite de ajo
Ensaladas
Ensalada mixta
Lechuga, tomate, cebolla, pimiento, pepino, zanahoria y aceitunas.
Ensalada del mar
Ensalada caprese
Tomate, mozzarella, rúcula, crema balsámica y albahaca.
Ensalada Dolce Vita
Lechuga, tomate seco, mozzarella, zanahoria, pepino, naranja, manzana y semillas.
Ensalada de queso de cabra con mermelada de pomodori rossi
Lechuga, tomates cherry, bacon, nueces, pasas, queso de cabra gratinado y mermelada de tomate.
Caesar
Lechuga, tomate, pollo y salsa césar.
Entrantes fríos
Bruscheta Toscana
Tomate fresco y albahaca
Tartar de salmón ahumado
Con ensalada de aguacate
Carpaccio di bue alla Cipriani
Con rúcula, parmesano y vinagre balsámico
Melón con jamón
Entrantes calientes
Calamares a la andaluza
Rebozados con semolina
Queso provolone gratinado
Con miel de trufa de Savigno
Berenjenas alla parmegiana
Con salsa de tomate, parmesano, mozzarella y albahaca
Sopa minestrona
Sopa de verduras
Verduras a la parrilla
Con aceite de albahaca.
Mejillones a la marinera
Almejas salteadas
Pizzas cocinadas al horno de leña
Pizza Rosse
Margherita
Tomate, mozzarella, albahaca
Ortolana
Tomate, mozzarella, verduras frescas y aceite de albahaca
Bismark
Tomate, mozzarella, jamón york, huevo
Alla Cacciatora
Tomate, mozzarella, pollo, pimiento, cebolla, tomates cherry, olivas, alcaparras, aceite picante, orégano
San Gennaro
Tomate, mozzarella, bacon, salchichas, cebollas, migas
Rústica
Tomate, mozzarella, bacon, perejil
Alla Siciliana
Tomate, mozzarella, bacon, perejil
Regina
Tomate, mozzarella, jamon York, champiñones
Al Prosciutto
Tomate, mozzarella, jamón York
Al Salame
Tomate, mozzarella, salami
Alla Tirolese
Tomate, mozzarella, roquefort, cebolla, bacon
Sobrasada
Tomate, mozzarella, sobrasada, queso de cabra, cebolla, orégano, rúcula, miel
Pizzaiola
Tomate, mozzarella, roquefort, jamón York, pimiento
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchoas de L’Escala, alcaparras
Primavera
Tomate, mozzarella, escamas de parmesano, rúcula, tomate Cherry
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas y aceitunas
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamon York, champiñones, alcachofas, chorizo picante, aceitunas
Hawaii
Tomate, mozzarella, jamón York, piña
Rodolfo Valentino
Tomate, mozzarella, cebolla, atún
Frutti di mare
Tomate, mozzarella, frutos de mar
Hamburguer
Tomate, carne picada, cebolla, parmesano
Bambino
Tomate, mozzarella, jamon York, frankfurt, huevo
Barbecue
Tomate, mozzarella, carne picada, bacon, salsa barbacoa
Tricolore
Tomate, mozzarella de búfala, bresaola, rúcula, escamas de parmesano
Saporita
Tomate, mozzarella de búfala, bacon, funghi porcini, scamorza
Campione del Mondo 99
Tomate, mozzarella de búfala, salmón ahumado, huevo duro, cebolla, perejil
Caprina
Tomate, mozzarella de búfala, queso de cabra, tomate Cherry, perejil, miel
Dolce Vita
Tomate, mozzarella, salmón ahumado
Pizze Bianche
5 quesos
Mozzarella, roquefort, emmental, manchego, parmesano
Carbonara
Mozzarella, nata, huevo, bacon, parmesano, sal y pimienta
Tartufona
Mozzarella, nata, salsa tartufata, rúcula, jamón serrano
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jamón dulce y champiñones.
Spinachi e gorgonzola
Tomate, mozzarella, gorgonzola y espinacas
Pasta fresca al huevo artesana
Spaghetti
A la napolitana
A la carbonara
A la boloñesa
A la puttanesca
Mezzanotte · Ajo, aceite y guindilla
Con almejas frescas
A la Cartoccio · Frutos de mar
Mare e monte · Almejas, gambas y funghi porcini
Al tartufo · Salsa de trufa, nata y parmesano
Rigatoni
A la boloñesa
Con tomate y atún
Al horno
Primavera · Espárragos, jamón serrano y nata
5 formaggi
Al pesto Genovese
Radiatori
Con nata y jamón
Con mejillones a la marinera
Pappardelle
Fusionata · Boloñesa y pesto
Al monte – Funghi porcini, beicon
Campane
Dolce Vita · Verduras frescas, tomate y albahaca
Al Monte – Funghi porcini, beicon
Fettuccini
Al funghi porcini
Dolce Vita · Verduras frescas, tomate y albahaca
Con salmón
Zucchine e gamberi · Calabacín, gambas, perejil y azafrán
Gnocchi
A los cinco quesos
Alla Sorrentina · Salsa de tomate, albahaca y mozzarella gratinada
Risotto
Funghi porcini
Negro de sepia
Pasta rellena al huevo artesana
Especialidades de raviolis
Raviolis de carne · Con salsa de foie y pesto
Raviolis de carne · A la boloñesa
Raviolis de salmón · Con salsa de salmón
Raviolis de funghi porcini · Con salsa de foie
Raviolis de funghi porcini al monte · Con beicon y funghi porcini
Raviolis de queso · Con salsa gorgonzola
Raviolis de espinacas y requesón
Otras especialidades de pasta rellena
Triángulos de queso de cabra · Berenjena, albahaca y requesón curado
Cuore prosciutto e mozzarella · Salsa de gambas y champiñones al cava
«Vieiras» rellenas de marisco · Pasta con salsa de marisco
Flores de foie · Con mantequilla de búfala de trufa blanca y parmesano
Lasaña Dolce Vita · Con carne y bechamel
Carne y pescado
Nuestras carnes
Escalope de ternera · A la milanesa
Escalopines · Al funghi porcini
Costillas de cordero · A la parrilla
Entrecot · A la parrilla
Bistec · A la parrilla
Pechuga de pollo · Alla cacciatora
Salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo, alcaparras, olivas negras y orégano
Selección de pescado
Calamares · A la plancha
Merluza · A la plancha
Lomo de salmón · Con crema de eneldo
Lomo de bacalao «Alla Lornese» · Salsa de tomate, ajo, alcaparras, olivas negra y aceite de guindilla