La carta
Ensaladas y entrantes
Focaccia
Con aceite de romero
Con aceite de ajo
Jamón serrano, rúcula, cherry y parmesano
Mortadela y rúcula
Ración de pan
Ensaladas
Ensalada mixta
Lechuga, tomate, cebolla, atún, pepino, zanahoria y aceitunas.
Ensalada caprese
Tomate, mozzarella de buffala, rúcula, crema balsámica y albahaca.
Burratina
Burrata, rúcula, tomates cherry, higos y pesto.
Ensalada de queso de cabra con mermelada de pomodori rossi
Lechuga, tomates cherry, bacon, nueces, pasas, queso de cabra gratinado y mermelada de tomate.
Caesar
Lechuga, tomates cherry, pollo rebozado, picatostes, salsa césar y parmesano.
Entrantes fríos
Bruscheta Toscana
Con tomate fresco y albahaca.
Tartar de salmón ahumado
Con ensalada de aguacate
Carpaccio di bue alla Cipriani
Con rúcula, parmesano y vinagre balsámico
Melón con jamón
Entrantes calientes
Calamares a la andaluza
Rebozados con semolina
Queso provolone gratinado
Con pan de pizza.
Berenjenas alla parmegiana
Con salsa de tomate, parmesano, mozzarella y albahaca
Crema de temporada
Crema de verduras, vichyssoise o gazpacho.
Verduras a la parrilla
Con aceite de albahaca.
Mejillones a la marinera
Almejas salteadas
Pizzas cocinadas al horno de leña
Pizza Rosse
Margherita
Tomate, mozzarella, albahaca
Ortolana
Tomate, mozzarella, verduras frescas y aceite de albahaca
Bismark
Tomate, mozzarella, jamón dulce, huevo
Alla Cacciatora
Tomate, mozzarella, pollo, pimiento, cebolla, tomates cherry, aceite de guindilla, alcaparras i orégano.
San Gennaro
Tomate, mozzarella, bacon, salchichas, cebollas, migas
Rústica
Tomate, mozzarella, bacon, perejil
Alla Siciliana
Tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano.
Regina
Tomate, mozzarella, jamon dulce, champiñones
Al Prosciutto
Tomate, mozzarella,jamón dulce.
Al Salame
Tomate, mozzarella, salami
Alla Tirolese
Tomate, mozzarella, roquefort, cebolla, bacon
Sobrasada
Tomate, mozzarella, sobrasada, queso de cabra, cebolla, orégano, rúcula, miel
Iberica
Tomate, mozzarella y jamón ibérico.
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchoas de L’Escala, alcaparras
Primavera
Tomate, mozzarella, escamas de parmesano, rúcula y tomates cherry.
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas y aceitunas
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas, chorizo picante y aceitunas.
Hawaii
Tomate, mozzarella, jamón dulce, piña
Rodolfo Valentino
Tomate, mozzarella, cebolla, atún
Frutti di mare
Tomate, mozzarella, frutos de mar
Hamburguer
Tomate, carne picada, cebolla, parmesano
Bambino
Tomate, mozzarella, jamón dulce, frankfurt, huevo
Barbecue
Tomate, mozzarella, carne picada, bacon y salsa barbacoa.
Gorgonzola y pera
Mozzarella, gorgonzola, pera y nueces.
Saporita
Tomate, mozzarella de búfala, bacon, funghi porcini, scamorza
Campione del Mondo 99
Tomate, mozzarella de búfala, salmón ahumado, huevo duro, cebolla, perejil
Caprina
Tomate, mozzarella de búfala, queso de cabra, tomate Cherry, perejil, miel
Dolce Vita
Tomate, mozzarella, salmón ahumado
Burratina
Mozzarella, pesto, mortadela y burrata.
Pizze Bianche
5 quesos
Mozzarella, roquefort, emmental, manchego, parmesano
Carbonara
Mozzarella, crema de leche, huevo, bacon, parmesano, sal y pimienta.
Tartufona
Mozzarella, nata, salsa tartufata, rúcula, jamón serrano
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jamón dulce y champiñones.
Pasta fresca al huevo artesana
Spaghetti
Alla napoletana
Alla carbonara
Alla bolognese
Alla puttanesca· Tomate, alcaparras, aceitunas, guindilla, ajo y perejil.
Mare e monte· Almejas frescas, gambas y funghi porcini.
Con almejas frescas
A la Cartoccio · Con frutos del mar.
Al tartufo · Salsa de trufa, nata y parmesano.
Rigatoni
Alla bolognese
Al forno· Salsa boloñesa, huevo duro, bechamel, jamón dulce y mozzarella gratinada.
Primavera · Espárragos, jamón serrano y nata
5 formaggi· Mozzarella, roquefort, emmental, manchego y parmesano.
Alfredo· Pollo, champiñones, cebolla y nata.
Panna Prosciutto· Nata y jamón dulce.
Pappardelle
Al pesto Genovese · Pesto, tomates cherry y piñones.
Al monte · Funghi porcini y bacon.
Campane
Dolce Vita · Verduras frescas, tomate y albahaca
Al Monte – Funghi porcini, beicon
Fettuccini
Burratina · Burrata, tomates cherry y albahaca.
Dolce Vita · Verduras frescas, tomate y albahaca.
Con salmón
Zucchine e gamberi · Calabacín, gambas, perejil y azafrán
Gnocchi
5 Formaggi · Mozzarella, roquefort, emmental, manchego y parmesano.
Alla Sorrentina · Salsa de tomate, albahaca y mozzarella gratinada.
Risotto
Funghi porcini
Negro de sepia
Pasta rellena al huevo artesana
Especialidades de raviolis
Raviolis de carne · A la boloñesa
Raviolis de salmón · Con salsa de salmón
Raviolis de funghi porcini ·“Al monte” con bacon y funghi porcini.
Raviolis de queso · Con salsa gorgonzola
Raviolis de espinacas y requesón · Con salsa de espinacas.
Otras especialidades de pasta rellena
Triángulos de queso de cabra · Con berenjena, albahaca y ricotta seca.
Triangles de figa · Con salsa gorgonzola y crujiente de jamón serrano.
Cuore prosciutto e mozzarella · Con salsa gorgonzola suave y nueces
«Vieiras» rellenas de marisco · Pasta con salsa de marisco
Flores de foie · Con mantequilla de búfala, tartufo y parmesano.
Lasaña Dolce Vita · Con carne y bechamel.
Canelons Dolce Vita · De carne con bechamel.
Carne y pescado
Nuestras carnes
Escalope de ternera · A la milanesa
Hamburguesa Black Angus · Lechuga, tomtate, cebolla, pepinillo y queso cheddar.
Costillas de cordero · A la parrilla
Entrecot · A la parrilla
Bistec · A la parrilla
Pechuga de pollo · Alla cacciatora
Selección de pescado
Calamares · A la plancha
Lomo de salmón · Con crema de eneldo
Lomo de bacalao «Alla Lornese» · Salsa de tomate, perejil, alcaparras y aceite de guindilla.
Postres artesanos
Tiramisú
Pannacotta
Brownie de chocolate
Carpaccio de piña
Helados Magnum
Crema catalana
Crep de Nutella
Coulant de chocolate
Tarta tatín
Affogatto de chocolate
Mousse de chocolate blanco y fresa
Mousse de turrón y caramelo
Delicia al limoncello
Tapones de Cadaqués
Solo disponible en Dolce Vita Roses
Crocanti
Trufas de chocolate
Zumo de naranja natural
Una bola
Dos bolas
Tres bolas
Vainilla | Mandarina | Chocolate | Fresa | Caramelo | Sorbete limón
Pizza Nutella