Carte
Salades et entrées
Pain de pizza
A l’huile de romarin
A l’huile d’ail
Salades
Salade mixte
Salade, tomate, oignon, poivron, concombre, carotte et olives.
Salade de la mer
Salade caprese
Tomate, mozzarella, roquette, crème de balsamique et basilic.
Dolce Vita
Salade, tomates séchées, mozzarella, carotte, concombre, orange, pomme et graines.
Salade de chèvre et sa marmelade de tomates rouges
Salade, tomates cerises, bacon, noix, raisins secs, fromage de chèvre chaud et marmelade de tomate.
César
Salade, tomate, poulet et sauce césar.
Salade, tomate, poulet et sauce césar.
Bruschetta toscane
Tomates fraiches et basilic
Tartare de saumon fumé
Avec une salade d’avocat
Carpaccio de bœuf à la cipriani
Avec roquette, parmesan et vinaigre balsamique
Melon et jambon de pays
Entrées chaudes
Calamars à l’andalouse
Panure à la semoule fine
Fromage provolone gratiné
Avec du miel à la truffe de Savigno
Aubergines à la parmigiana
Avec sauce tomate, parmesan, mozzarella et basilic
Soupe minestrone
Soupe de légumes
Légumes grillés
A l’huile de basilic.
Moules à la marinière
Palourdes sautées
Pizzas cuisinées au four à bois
Pizzas à la sauce tomate
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic
Ortolana
Tomate, mozzarella, légumes frais et huile de basilic
Bismark
Tomate, mozzarella, jambon d’York, oeuf
Alla Cacciatora
Tomate, mozzarella, poulet, poivron, oignon, tomates cerises, olives, câpres, huile piquante, origan
San Gennaro
Tomate, mozzarella, bacon, saucisse, oignon, mie de pain
Rústica
Tomate, mozzarella, bacon, persil
Alla Siciliana
Tomate, mozzarella, aubergine, parmesan
Regina
Tomate, mozzarella, jambon d’York, champignons
Al Prosciutto
Tomate, mozzarella, jambon d’York
Al Salame
Tomate, mozzarella, salami
Alla Tirolese
Tomate, mozzarella, roquefort, oignon, bacon
Sobrasada
Tomate, mozzarella, soubressade, fromage de chèvre, oignon, origan, roquette, miel
Pizzaiola
Tomate, mozzarella, roquefort, jambon d’York, poivron
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchoas de L’Escala, câpres
Primavera
Tomate, mozzarella, copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts et olives
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jambon d’York, champignons, artichauts, chorizo fort, olives
Hawaii
Tomate, mozzarella, jambon d’York, ananas
Rodolfo Valentino
Tomate, mozzarella, oignon, thon
Frutti di mare
Tomate, mozzarella, fruits de mer
Hamburguer
Tomate, viande hachée, oignon, parmesan
Bambino
Tomate, mozzarella, jambon d’York, saucisse de Francfort, œuf
Barbecue
Tomate, mozzarella, viande hachée, bacon, sauce barbecue
Tricolore
Tomate, mozzarella de bufflonne, bresaola, roquette, copeaux de parmesan
Saporita
Tomate, mozzarella de bufflonne, bacon, cèpes de Bordeaux, scamorza
Campione del Mondo 99
Tomate, mozzarella de bufflonne, saumon fumé, œuf dur, oignon, persil
Caprina
Tomate, mozzarella de bufflonne, fromage de chèvre, tomates cerises, persil, miel
Dolce Vita
Tomate, mozzarella, saumon fumé
Pizzas à la crème fraiche
5 fromages
Mozzarella, roquefort, emmental, manchego, parmesan
Carbonara
Mozzarella, crème fraiche, œuf, bacon, parmesan, set et poivre
Tartufona
Mozzarella, crème fraiche, sauce à la truffe, roquette, jambon serrano
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons
Spinachi e gorgonzola
Tomate, mozzarella, gorgonzola et épinards
Pâtes fraiches à l’oeuf faites maison
Spaghetti
A la napolitaine
A la carbonara
A la bolognaise
A la puttanesca
Mezzanotte · Ail, huile et piment
Avec des palourdes fraiches
A la Cartoccio · Fruits de mer
Terre et mer · Palourdes, crevettes et cèpes de Bordeaux
Al tartufo · Sauce à la truffe, crème fraiche et parmesan
Rigatoni
A la bolognaise
Avec tomate et thon
Au four
Printemps · Asperges, jambon serrano et crème fraiche
5 fromages
Au pesto genovese
Radiatori
Avec crème fraiche et jambon
Avec moules à la marinière
Pappardelle
Fusionata · Bolognaise et pesto
Al monte – Cèpes de Bordeaux, bacon
Campane
Dolce Vita · Légumes frais, tomate et basilic
Al Monte – Cèpes de Bordeaux, bacon
Fettuccini
Aux cèpes de Bordeaux
Dolce Vita · Légumes frais, tomate et basilic
Au saumon
Zucchine e gamberi · Courgettes, crevettes, persil et safran
Gnocchi
Aux cinq fromages
A la Sorrentina · Sauce tomate, basilic et mozzarella gratinée
Risotto
Cèpes de Bordeaux
A l’encre de seiche
Pâtes à l’oeuf farcies faites maison
Spécialités de raviolis
Raviolis à la viande· Avec une sauce au foie gras et pesto
Raviolis à la viande · A la bolognaise
Raviolis au saumon · Avec une sauce au saumon
Raviolis de cèpes de Bordeaux · Avec une sauce au foie gras
Raviolis de cèpes de Bordeaux al monte · Avec bacon et cèpes de Bordeaux
Raviolis de fromage · Avec une sauce gorgonzola
Raviolis d’épinards et fromage blanc
Autres spécialités de pâtes farcies
Triangles au fromage de chèvre · Aubergine, basilic et fromage blanc salé
Noix de jambon et mozzarella · Sauce aux crevettes et aux champignons de Paris au cava
« Coquilles saint-Jacques » farcies de fruits de mer · Pâtes avec une sauce aux fruits de mer.
Fleurs de foie gras · Au beurre de bufflonne, à la truffe blanche et parmesan.
Lasagnes Dolce Vita · A la viande et à la béchamel
Terre et mer
Nos viandes
Escalope de veau · A la milanaise
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Côtelettes d’agneau · Cuites au gril
Entrecôte · Cuites au gril
Steak · Cuites au gril
Filet de poulet · A la cacciatora
Sauce tomate, oignon, poivron rouge, câpres, olives noires et origan
Sélection de poissons
Calamars· grillé
Colin · grillé
Filet de saumon · A la crème d’aneth
Filet de morue « Alla Lornese » · Sauce tomate, ail, câpres, olives noires et huile piquante
Tiramisú
Panna cota
Brownie au chocolat
Carpaccio d’ananas
Biscuit
Crème catalane
Crêpe au Nutella
Coulant au chocolat
Tarte tatin
Affogatto au chocolat
Mousse au chocolat blanc
Mousse au nougat et caramel
Délice au citron
Tarte au whisky
Crocanti
Truffes au chocolat
Jus d’oranges pressées
Taps de Cadaqués
Disponible uniquement à Dolce Vita Roses