La carta
Amanides i entrants
Focaccia
Amb oli de romaní
Amb oli d’all
Pernil salat, ruca, cherry i parmesà
Mortadela i ruca
Ració de pa
Amanides
Amanida mixta
Enciam, tomàquet, ceba, tonyina, cogombre, pastanaga i olives.
Amanida caprese
Tomàquets, mozzarella de buffala, ruca, crema balsàmica i alfàbrega.
Burratina
Burrata, ruca, tomàquets cherry, figues i pesto.
Amanida Dolce Vita
Enciam, tomàquet sec, mozzarella, pastanaga, cogombre, taronja, poma i llavors.
Amanida de formatge de cabra
Enciam, tomàquets cherry, bacó, nous, panses, formatge de cabra gratinat i melmelada de tomàquet.
Caesar
Enciam, tomàquets cherry, pollastre arrebossat, crostons, salsa cèsar i parmesà.
Entrants freds
Bruscheta Toscana
Amb tomàquet fresc i alfàbrega.
Tàrtar de salmó fumat
Amb amanida d’alvocat.
Carpaccio di bue alla Cipriani
Amb ruca, parmesà i vinagre balsàmic.
Meló amb pernil
Entrants calents
Calamars a l’Andalusa
Arrebossats amb semolina.
Formatge provolone gratinat
Amb pa de pizza.
Albergínies alla parmegiana
Amb salsa de tomàquet, parmesà, mozzarella i alfàbrega.
Crema de temporada
Crema de verdures, vichyssoise o gaspatxo.
Verdures a la graella
Amb oli d’alfàbrega.
Musclos a la marinera
Cloïses saltejades
Pizzes cuinades al forn de llenya
Pizza Rosse
Margherita
Tomàquet, mozzarella i alfàbrega.
Ortolana
Tomàquet, mozzarella, verdures fresques i oli d’alfàbrega.
Bismark
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i ou.
Alla Cacciatora
Tomàquet, mozzarella, pollastre, pebrot, ceba, tomàquets cherry,oli de bitxo, tàperes i orenga.
San Gennaro
Tomàquet, mozzarella, bacó, salsitxa, ceba i migues.
Rústica
Tomàquet, mozzarella, bacó i julivert.
Alla Siciliana
Tomàquet, mozzarella, albergínies i parmesà.
Regina
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons.
Al Prosciutto
Tomàquet, mozzarella i pernil dolç.
Al Salame
Tomàquet, mozzarella i salami.
Alla Tirolese
Tomàquet, mozzarella, rocafort, ceba i bacó.
Sobrassada
Tomàquet, mozzarella, sobrassada, formatge de cabra, ceba, orenga, ruca i mel.
Napoletana
Tomàquet, mozzarella, anxoves de l’Escala i tàperes.
Primavera
Tomàquet, mozzarella, escates de parmesà, ruca i tomàquets cherry.
4 Stagioni
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives.
Capricciosa
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes, xoriç picant i olives.
Hawaii
Tomàquet, mozzarella, pinya i pernil dolç.
Rodolfo Valentino
Tomàquet, mozzarella, ceba i tonyina.
Frutti di mare
Tomàquet, mozzarella i fruits del mar.
Bambino
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, frankfurt i ou.
Barbecue
Tomàquet, mozzarella, carn picada, bacó i salsa barbacoa.
Gorgonzola y pera
Mozzarella, gorgonzola, pera i nous.
Iberica
Tomàquet, mozzarella i pernil ibèric.
Saporita
Tomàquet, mozzarella de búfala, bacó, funghi porcini i scamorza.
Campione del Mondo 99
Tomàquet, mozzarella de búfala, salmó fumat, ceba, ou dur i julivert.
Caprina
Tomàquet, mozzarella de búfala, formatge de cabra, tomàquets cherry, julivert i mel.
Dolce Vita
Tomàquet, mozzarella i salmó fumat.
Pizze Bianche
5 Formaggi
Mozzarella, rocafort, emmental, manxego i parmesà.
Carbonara
Mozzarella, crema de llet, ou, bacó, parmesà, sal i pebre.
Tartufona
Mozzarella, crema de llet, salsa tartufata, ruca i pernil salat.
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons.
Pasta fresca a l’ou artesana
Spaghetti
A la napolitana
A la carbonara
Alla bolognese
Alla puttanesca· Tomate, alcaparras, aceitunas, guindilla, ajo y perejil.
Amb cloïsses fresques
A la Cartoccio · Amb fruits del mar
Mare e monte · Cloïsses fresques, gambes i funghi porcini.
Al tartufo · Salsa de tòfona, crema de llet i parmesà.
Rigatoni
Alla bolognese
Al forno · Salsa bolonyesa, our dur, beixamel, pernil dolç i mozzarella gratinada.
Primavera · Espàrrecs, pernil salat i nata.
5 formaggi· Mozzarella, rocafort, emmental, manxego i parmesà.
Alfredo· Pollastre, xampinyons, ceba i nata.
Panna Prosciutto · Nata i pernil dolç.
Pappardelle
Al pesto Genovese · Pesto, tomàquets cherry i pinyons.
Al monte · Funghi porcini i bacó.n
Campane
Dolce Vita · Verdures fresques, tomàquet i alfàbrega.
Al Monte – Funghi porcini i bacó
Fettuccini
Burratina · Burrata, tomaquets cherry i albahaca.
Dolce Vita · Verdures fresques, tomàquet i alfàbrega
Amb salmó
Zucchine e gamberi · Carbassó, gambes, julivert i safrà.
Gnocchi
5 formaggi · Mozzarella, rocafort, emmental, manxego i parmesà.
Alla Sorrentina · Salsa de tomàquet, alfàbrega i mozzarella gratinada.
Risotto
Funghi porcini
Negre de sèpia
Pasta farcida a l’ou artesana
Especialitats de raviolis
Raviolis de carn · A la bolonyesa
Raviolis de salmó · Amb salsa de salmó
Raviolis de funghi porcini · “Al monte” amb bacó i funghi porcini
Raviolis de funghi porcini · “Al monte” amb bacó i funghi porcini
Raviolis de formatge · Amb salsa gorgonzola
Raviolis d’espinacs i mató · Amb salsa d’espinacs
Altres especialitats de pasta farcida
Triangles formatge de cabra · Amb albergínia, alfàbrega i mató curat
Triangles de figa · Amb salsa gorgonzola i cruixent de pernil salat.
Cuore de formatge i pera · Amb salsa gorgonzola suau i nous
“Vieiras” de marisc · Amb salsa de marisc.
Flors de foie · Amb mantega de búfala, tòfona i parmesà.
Lasanya Dolce Vita · Amb carn i beixamel.
Canelons Dolce Vita · De carn amb beixamel
Carn i peix
Les nostres carns
Escalopa de vedella · A la milanesa
Hamburguesa Black Angus · Enciam, tomàquet, ceba, cogombret i formatge cheddar.
Costelles de xai · A la graella
Entrecot · A la graella
Bistec · A la planxa
Pit de pollastre · Alla cacciatora
Selecció de peix
Calamars · A la planxa
Llom de salmó · Amb crema d’anet.
Llom de bacallà “Alla Lornese” · Salsa de tomàquet, julivert, tàperes i oli de bitxo.
Postres artesanes
Tiramisú
Pannacotta
Brownie de xocolata
Carpaccio de pinya
Gelats Magnum
Crema catalana
Crep de Nutella
Coulant de xocolata
Tarta tatín
Affogatto de xocolata
Mousse de xocolata blanca i maduixa
Mousse de torró i caramel
Delícia al limoncello
Taps de Cadaqués
Només disponible a Dolce Vita Roses
Crocanti
Trufes de xocolata
Suc de taronja natural
Una bola
Dues boles
Tres boles
Vainilla | Mandarina | Xocolata | Maduixa | Caramel | Sorbet llimona
Pizza nutella