La carta
Amanides i entrants
Pa de pizza
Amb oli de romaní
Amb oli d’all
Amanides
Amanida mixta
Enciam, tomàquet, ceba, tonyina, cogombre, pastanaga i olives.
Amanida del mar
Amanida caprese
Tomàquets, mozzarella, ruca, crema balsàmica i alfàbrega.
Amanida Dolce Vita
Enciam, tomàquet sec, mozzarella, pastanaga, cogombre, taronja, poma i llavors.
Amanida de formatge de cabra
Enciam, tomàquets cherry, bacó, nous, panses, formatge de cabra gratinat i melmelada de tomàquet.
Caesar
Enciam, tomàquets cherry, pollastre, crostons, salsa cèsar, parmesà i olives.
Entrants freds
Bruscheta Toscana
Amb tomàquet fresc i alfàbrega.
Tàrtar de salmó fumat
Amb amanida d’alvocat.
Carpaccio di bue alla Cipriani
Amb ruca, parmesà i vinagre balsàmic.
Meló amb pernil
Entrants calents
Calamars a l’Andalusa
Arrebossats amb semolina.
Formatge provolone gratinat
Amb mel de tòfona de Savigno.
Albergínies alla parmegiana
Amb salsa de tomàquet, parmesà, mozzarella i alfàbrega.
Sopa Minestrone
Sopa de verdures
Verdures a la graella
Amb oli d’alfàbrega.
Musclos a la marinera
Cloïses saltejades
Pizzes cuinades al forn de llenya
Pizza Rosse
Margherita
Tomàquet, mozzarella i alfàbrega.
Ortolana
Tomàquet, mozzarella, verdures fresques i oli d’alfàbrega.
Bismark
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i ou.
Alla Cacciatora
Tomàquet, mozzarella, pollastre, pebrot, ceba, tomàquets cherry, oli de bitxo, tàperes i orenga.
San Gennaro
Tomàquet, mozzarella, bacó, salsitxa, ceba i migues.
Rústica
Tomàquet, mozzarella, bacó i julivert.
Alla Siciliana
Tomàquet, mozzarella, albergínies i parmesà.
Regina
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons.
Al Prosciutto
Tomàquet, mozzarella i pernil dolç.
Al Salame
Tomàquet, mozzarella i salami.
Alla Tirolese
Tomàquet, mozzarella, rocafort, ceba i bacó.
Sobrassada
Tomàquet, mozzarella, sobrassada, formatge de cabra, ceba, orenga, ruca i mel.
Pizzaiola
Tomàquet, mozzarella, rocafort, pernil dolç i pebrot.
Napoletana
Tomàquet, mozzarella, anxoves de l’Escala i tàperes.
Primavera
Tomàquet, mozzarella, escates de parmesà, ruca i tomàquets cherry.
4 Stagioni
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives.
Capricciosa
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes, xoriç picant i olives.
Hawaii
Tomàquet, mozzarella, pinya i pernil dolç.
Rodolfo Valentino
Tomàquet, mozzarella, ceba i tonyina.
Frutti di mare
Tomàquet, mozzarella i fruits del mar.
Hamburguer
Tomàquet, carn picada, ceba i parmesà.
Bambino
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, frankfurt i ou.
Barbecue
Tomàquet, mozzarella, carn picada, bacó i salsa barbacoa.
Tricolore
Tomàquet, mozzarella de búfala, bresaola, ruca i parmesà.
Saporita
Tomàquet, mozzarella de búfala, bacó, funghi porcini i scamorza.
Campione del Mondo 99
Tomàquet, mozzarella de búfala, salmó fumat, ceba, ou dur i julivert.
Caprina
Tomàquet, mozzarella de búfala, formatge de cabra, tomàquets cherry, julivert i mel.
Dolce Vita
Tomàquet, mozzarella i salmó fumat.
Pizze Bianche
5 Formaggi
Mozzarella, rocafort, emmental, manxego i parmesà.
Carbonara
Mozzarella, crema de llet, ou, bacó, parmesà, sal i pebre.
Tartufona
Mozzarella, crema de llet, salsa tartufata, ruca i pernil salat.
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons.
Spinachi e gorgonzola
Tomàquet, mozzarella, gorgonzola i espinacs.
Pasta fresca a l’ou artesana
Spaghetti
A la napolitana
A la carbonara
A la bolonyesa
A la puttanesca
Mezzanotte · All i bitxo
Amb cloïsses fresques
A la Cartoccio · Amb fruits del mar
Mare e monte · Cloïsses fresques, gambes i funghi porcini.
Al tartufo · Salsa de tòfona, crema de llet i parmesà.
Rigatoni
A la bolognese
Amb tomàquet i tonyina
Al forn
Primavera · Espàrrecs, pernil salat i nata.
5 formaggi
Al pesto Genovese
Radiatori
Amb nata i pernil dolç
Amb musclos a la marinera
Pappardelle
Fusionata · Bolonyesa i pesto
Al monte – Funghi porcini i bacó
Campane
Dolce Vita · Verdures fresques, tomàquet i alfàbrega.
Al Monte – Funghi porcini i bacó
Fettuccini
Al funghi porcini
Dolce Vita · Verdures fresques, tomàquet i alfàbrega
Amb salmó
Zucchine e gamberi · Carbassó, gambes, julivert i safrà.
Gnocchi
5 formaggi · Mozzarella, rocafort, emmental, manxego i parmesà.
Alla Sorrentina · Salsa de tomàquet, alfàbrega i mozzarella gratinada.
Risotto
Funghi porcini
Negre de sèpia
Pasta farcida a l’ou artesana
Especialitats de raviolis
Raviolis de carn · Amb salsa de foie i pesto
Raviolis de carn · A la bolonyesa
Raviolis de salmó · Amb salsa de salmó
Raviolis de funghi porcini · Amb salsa de foie
Raviolis de funghi porcini · “Al monte” amb bacó i funghi porcini
Raviolis de formatge · Amb salsa gorgonzola
Raviolis d’espinacs i mató · Amb salsa d’espinacs
Altres especialitats de pasta farcida
Triangles formatge de cabra · Amb albergínia, alfàbrega i mató curat.
Triangles de figa · Amb salsa gorgonzola i cruixent de pernil salat.
Cuore prosciutto i mozzarella · Amb salsa de gambes i xampinyons al cava.
“Vieiras” de marisc · Amb salsa de marisc.
Flors de foie · Amb mantega de búfala, tòfona i parmesà.
Lasanya Dolce Vita · Amb carn i beixamel.
Carn i peix
Les nostres carns
Escalopa de vedella · A la milanesa
Escalopins · Al funghi porcini
Costelles de xai · A la graella
Entrecot · A la graella
Bistec · A la planxa
Pit de pollastre · Alla cacciatora
Selecció de peix
Calamars · A la planxa
Lluç · A la planxa
Llom de salmó · Amb crema d’anet.
Llom de bacallà “Alla Lornese” · Salsa de tomàquet, julivert, tàperes i oli de bitxo.
Tiramisú
Pannacotta
Brownie de xocolata
Carpaccio de pinya
Biscuit
Crema catalana
Crep de Nutella
Coulant de xocolata
Tarta tatín
Affogatto de xocolata
Mousse de xocolata blanca i maduixa
Mousse de torró i caramel
Delícia al limoncello
Pastís al whisky
Crocanti
Trufes de xocolata
Suc de taronja natural
Taps de Cadaqués
Només disponible a Dolce Vita Roses