Carte
Salades et entrées
Focaccia
Avec huile de romarin
Avec huil d’ail
Jambon « serrano », roquette, tomates cherry et parmesan
Mortadelle et roquette
Ration de pain
Salades
Salade mixte
Laitue, tomate, oignon, thon, cocombre, carotte et olives.
Salade caprese
Tomate, mozzarella de buffle, roquette, crème balsamique et basilic.
Burratina
Burrata, arugula, cherry tomatoes, figs and pesto.
Formage de chèvre
Laitue, tomates cerises, baco, noix, raisins secs, formage de chèvre gratiné et confiture de tomate.
César
Laitue, tomates cerises, poulet pané, croûtons, sauce Caesar et parmesan.
Salade, tomate, poulet et sauce césar.
Bruschetta toscane
Avec tomates fraîches et basilic.
Tartare de saumon fumé
Avec une salade d’avocat
Carpaccio de bœuf à la cipriani
Avec roquette, parmesan et vinaigre balsamique
Melon et jambon de pays
Entrées chaudes
Calamars à l’andalouse
Enrobés de farine de semoule (panés frits).
Formage provolone gratin
Avec pain de pizza.
Aubergines alla parmegiana
Avec sauce tomate, parmesan, mozzarella et basilic.
Crème (Saison)
Crème végétale, vichyssoise ou gaspacho.
Légumes grillés
Avec huile de basilic.
Moules à la marinière
Palourdes sautées
Pizzas cuisinées au four à bois
Pizzas à la sauce tomate
Margherita
Tomate, mozzarella et basilic.
Ortolana
Tomate, mozzarella, légumes frais et huile de basilic.
Bismark
Tomate, mozzarella, jambon et oeuf.
Alla Cacciatora
Tomate, mozzarella, poulet, poivron, oignons, tomate cherry, olives, huile pimentée, câpres et origan.
San Gennaro
Tomate, mozzarella, bacon, saucisse, oignons et chapelure.
Rústica
Tomate, mozzarella, bacon, persil
Alla Siciliana
Tomate, mozzarella, aubergines et parmesan.
Regina
Tomate, mozzarella, jambon et champignons.
Al Prosciutto
Tomate, mozzarella et jambon.
Al Salame
Tomate, mozzarella et salami.
Alla Tirolese
Tomate, mozzarella, roquefort, oignons et bacon.
Sobrasada
Tomate, mozzarella, sobrasada, formage de chèvre, oignons, origan, roquette et miel.
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchois de L’Escala et câpres.
Primavera
Tomate, mozzarella, roquette, flocons de parmesan et tomates cerises.
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives.
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, « chorizo » piquant et olives.
Hawaii
Tomate, mozzarella, jambon d’York, ananas
Rodolfo Valentino
Tomate, mozzarella, oignon, thon
Frutti di mare
Tomate, mozzarella, fruits de mer
Gorgonzola
Mozzarella, gorgonzola, poire et noix.
Iberica
Tomate, mozzarella et jambon ibérique.
Bambino
Tomate, mozzarella, jambon, francfort et oeuf.
Barbecue
Tomate, mozarella, viande hachée, bacon et sauce barbacue.
Saporita
Tomate, mozzarella de bufflonne, bacon, cèpes de Bordeaux, scamorza
Campione del Mondo 99
Tomate, mozzarella de bufflonne, saumon fumé, œuf dur, oignon, persil
Caprina
Tomate, mozzarella de bufflonne, fromage de chèvre, tomates cerises, persil, miel
Dolce Vita
Tomate, mozzarella, saumon fumé
Pizzas à la crème fraiche
5 fromages
Mozzarella, roquefort, emmental, manchego, parmesan
Carbonara
Mozzarella, crème fraiche, œuf, bacon, parmesan, set et poivre
Tartufona
Mozzarella, crème fraiche, sauce à la truffe, roquette, jambon serrano
Calzoni
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons
Pâtes fraiches à l’oeuf faites maison
Spaghetti
A la napolitaine
Alla carbonara
A la bolognaise
A la puttanesca · Tomate, câpres, olives, piment, ail et persil.
Avec des palourdes fraiches
A la Cartoccio · Avec fruits de mer
Mare e monte · Palourdes fraîches, crevettes et funghi porcini.
Al tartufo · Sauce au truffe, crème de lait et parmesan.
Rigatoni
A la bolognaise
Au four · Sauce bolognaise, oeuf bouilli, béchamel, jambon et mozzarella gratinée
Printemps · Asperges, jambon cru et crèmme.
5 fromages · Mozzarella, roquefort, emmental, manchego et parmesan.
Alfredo · Poulet, champignons, oignon et crème.
Panna Prosciutto · À la crème et au jambon.
Pappardelle
Al pesto Genovese · Pesto, tomates cerises et pignons de pin.
Al monte · Funghi porcini et bacon.
Campane
Dolce Vita · Légumes frais, tomate et basilic
Al Monte – Cèpes de Bordeaux, bacon
Fettuccini
Burratina · Burrata, tomates cerises et basilic.
Dolce Vita · Lègumes frais, tomates et basilic.
Au salmon
Zucchine e gamberi · Courgettes, crevettes, persil et safran.
Gnocchi
5 Formaggi · Mozzarella, roquefort, emmental, manchego et parmesan.
A la Sorrentina · Sauce tomate, basilic et gratin de mozzarella.
Risotto
Cèpes de Bordeaux
A l’encre de seiche
Pâtes à l’oeuf farcies faites maison
Spécialités de raviolis
Raviolis à la viande · A la bolognaise
Raviolis au saumon · Avec une sauce au saumon
Raviolis aux funghi porcini · “Al monte” bacon et funghi porcini
Raviolis au fromage · Sauce au gorgonzola
Raviolis aux épinard et à la ricotta · Sauce aux épinard
Autres spécialités de pâtes farcies
Triangles au fromage de chèvre · Aubergines, basilic et ricotta sèche.
Triangles de figues · À la sauce gorgonzola et jambon salé croquant.
Cuore di fromage et poire · Avec sauce douce au gorgonzola et noix.
Pâtes farcies de fruits de mer · Sauce aux fruits de mer.
Fleurs de foie · Avec du beurre de truffes blanches et parmesan.
Lasagne Dolce Vita · Viande et bèchamel
Cannellonis Dolce Vita · De viande et béchamel
Terre et mer
Nos viandes
Escalope de veau · Alla milanaise.
Burguer Black Angus· Laitue, tomate, oignon, cornichon et formage cheddar.
Côtelettes d’agneau · Au grill.
Entrecôte grillée· Au grill.
Steak· Au grill.
Blanc de poulet à la “Cacciatora”
Sélection de poissons
Calamars· Au grill
Filet de saumon · À la sauce d’aneth
Filet de morue à la sauce “livornese” · Sauce tomate, persil, câpres, olives noires et huile de chili.
Tiramisú
Panna cota
Brownie au chocolat
Carpaccio d’ananas
Magnum glace
Crème catalane
Crêpe au Nutella
Coulant au chocolat
Tarte tatin
Affogatto au chocolat
Mousse au chocolat blanc
Mousse au nougat et caramel
Délice au citron
Taps de Cadaqués
Disponible uniquement à Dolce Vita Roses
Crocanti
Truffes au chocolat
Jus d’oranges pressées
Une boule
Deux boules
Deux boules
Vanille | Mandarine | Fraise | Chocolat | Caramel | Sorbet au citron
Nutella pizza